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豌豆焖排骨

2015-2-28 09:21| 发布者: Emma爱夏天| 查看: 2169| 评论: 0|原作者: Jackey猫 |来自: 美食杰

       “天气冷的时候,就愿意吃一些暖暖乎乎的煲仔菜,热气腾腾地端上桌,还可以放个小炉子,边加热边吃,滋味更浓呢。

       翻翻冰箱找出一袋排骨腩肉,我家吃排骨其实有个特点,就是喜欢把排骨连接肚皮那块的腩肉割下来另外制作,这样每回吃排骨就一定是带着骨的那部分,绝不把腩肉部分加进去,今天就用它来焖青豆吃,排骨香香软软的,豌豆粉粉的,还有一点汤汁可以泡饭,吃着巴适哦。”

豌豆焖排骨的做法

1.排骨切小块,蒜子切大粒,香芹香蒜切段,姜切片,红萝卜切片

2.排骨腩肉加入盐,糖,生抽,料酒抓匀,腌制20分钟

3.起锅,放油,下排骨腩肉煎香

4.加入开水没过肉面,大火烧滚后,转中火焖20分钟

5.接着加入姜蒜,豌豆,红萝卜继续焖15分钟

6.调入适量盐,糖,蚝油

7.临出锅前把香芹与香蒜放入,即可盛入砂锅中,天气冷,边加热边吃,那热腾腾的感觉很爽哦、


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